Comment le sucre et ses complices nous font vieillir ?

Le sucre et les aliments ultra-transformés accélèrent le processus de vieillissement. Le sucre, lorsqu'il est consommé en excès, peut déclencher la glycation, une réaction nuisible où le sucre se lie aux protéines, entravant leur fonction et endommageant les tissus. Cela peut conduire à une peau ridée et moins élastique, et à des problèmes de santé liés à l'âge. Les aliments ultra-transformés, riches en graisses saturées et sucres cachés, contribuent également au stress oxydatif et à l'inflammation chronique, deux facteurs clés du vieillissement. Pour freiner ce processus, une alimentation équilibrée, limitée en sucre et en aliments ultra-transformés, est recommandée.